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Titel
Text copied to clipboard!Küchenmanager
Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Küchenmanager, der die Leitung und Organisation unserer Küchenaktivitäten übernimmt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung, Koordination und Überwachung aller kulinarischen Abläufe, um sicherzustellen, dass unsere Gäste stets ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis genießen. Sie werden eng mit unserem Küchenteam zusammenarbeiten, um Menüs zu entwickeln, die sowohl kreativ als auch kosteneffizient sind. Darüber hinaus sind Sie für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards verantwortlich und sorgen dafür, dass alle gesetzlichen Vorschriften eingehalten werden. Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Rolle wird die Schulung und Entwicklung des Küchenteams sein, um deren Fähigkeiten kontinuierlich zu verbessern und die Teamarbeit zu fördern. Sie sollten über ausgezeichnete Führungsqualitäten verfügen und in der Lage sein, in einem dynamischen und schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten. Ihre Fähigkeit, Probleme schnell zu lösen und Entscheidungen zu treffen, wird entscheidend für den Erfolg in dieser Position sein. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und bereit sind, in einem herausfordernden und lohnenden Umfeld zu arbeiten, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation der Küchenaktivitäten
- Entwicklung kreativer und kosteneffizienter Menüs
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Schulung und Entwicklung des Küchenteams
- Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
- Lösung von Problemen und Entscheidungsfindung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche
- Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- Kenntnisse in der Menüplanung und Kostenkontrolle
- Verständnis für Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
- Problemlösungsfähigkeiten
- Flexibilität und Belastbarkeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Küchenteams?
- Wie gehen Sie mit Konflikten im Team um?
- Welche Strategien verwenden Sie zur Kostenkontrolle?
- Wie stellen Sie sicher, dass Hygienevorschriften eingehalten werden?
- Können Sie ein Beispiel für ein erfolgreiches Menü geben, das Sie entwickelt haben?
